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FRITTELLE DI BIANCHETTI
Ingredienti:
  • 500 gr. di bianchetti
  • pepe
  • 1 uovo
  • sale
  • 1 cucchiaio di farina
  • olio per friggere
  • timo
Preparazione:

Lavate i bianchetti sotto l'acqua corrente e scolateli bene. Sbattete l'uovo con la farina, un pizzico di sale, uno di pepe e il timo tritato; amalgamateci bene i bianchetti. Scaldate abbondante olio e friggeteci il composto appena preparato a cucchiaiate in modo da formare delle frittelline. Scolatele e fatele asciugare su carta casa.

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