FUNGHI ALLA SENESE

• 500 gr. di funghi tipo ovoli
• pepe
• olio
• sale
• 3 spicchi d'aglio
• 1/2 limone
• mazzetto di erbe aromatiche
• 1 cucchiaio di salsa di pomodoro

Dorate l'aglio nell'olio con le erbe aromatiche; quando l'aglio avrà preso colore toglietelo insieme alle erbe aromatiche, ma unite i funghi ben puliti e affettati. Salate, pepate, cuoceteli a fuoco basso bagnandoli di tanto in tanto con acqua. A metà cottura unite la salsa di pomodoro e il succo di limone.

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