MINESTRONE PISELLI E ASPARAGI

• 1 carota
• 200 gr. di pasta tipo ditalini
• 1 costa di sedano
• sale
• 200 gr. di piselli
• burro
• 1 mazzetto di asparagi
• 1 dado
• 1 cipollina
• 1patata
• 2 pomodori maturi
• 50 gr. di pancetta
• parmigiano grattugiato

Tagliate a pezzettini la pancetta e rosolatela con la cipollina affettata in un po' di burro; dopodiché unite tutte le verdure a pezzi, il sale e il dado. Fate insaporire per un po' poi bagnate il tutto con acqua abbondante; lasciate cuocere a fuoco basso coperto e unite la pasta. Servite spolverando con il parmigiano.

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