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INSALATA DI PATATE CON TARTUFO
Ingredienti:  (Per 2 persone)
  • 250 gr. di patate
  • pepe
  • sedano bianco
  • sale
  • 40 gr. di prosciutto cotto
  • 1/2 limone
  • 1 tartufo
  • 1 cucchiaio d'aceto
  • panna
Preparazione:

Lessate le patate con la buccia, scolatele e sbucciatele. Tagliate il sedano e le patate a julienne; mettete il tutto in un'insalatiera, condite con sale e pepe. In una ciotolina mescolate l'aceto, il succo del limone e un po' di panna; versate questa salsina sopra le verdure guarnendo con il prosciutto tritato e il tartufo a scaglie.

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