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CREMA DI FUNGHI
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 250 gr. di funghi
  • sale
  • 50 gr. di burro
  • prezzemolo
  • 2 cucchiai di farina
  • 3 cucchiai di panna
  • crostini di pane
Preparazione:

Pulite e tritate i funghi; soffriggeteli con il burro, poi spolverateli con la farina aggiungendo 1 l. d'acqua. Lasciate cuocere a lungo. Dopodiché unite la panna, il prezzemolo tritato e servite con i crostini.

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