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ZUPPA DI FORMAGGIO
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 1 cucchiaio di farina
  • pane tipo baguette
  • 1 cucchiaio di burro
  • brodo
  • sale
  • 1 cipolla
  • 2 foglie di lauro
  • 100 gr. di emmenthal
Preparazione:

Soffriggete la cipolla tritata nel burro poi unite il lauro e la farina; coprite con brodo sufficiente per 4 persone e lasciate cuocere per 20 minuti. Nei piatti fondi mettete delle fettine di pane con sopra fette di formaggio e versateci il brodo. Servite.

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