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UOVA IN SALSA PICCANTE
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 4 uova
  • dragoncello secco
  • 100 gr. di maionese
  • 3 cucchiai d'aceto bianco
  • 1 cucchiaio di capperi tritati
  • 1 cucchiaio di pasta d'acciughe
  • 2 cetriolini sott'aceto
  • 2 cucchiai di panna
  • prezzemolo
Preparazione:

Fate bollire 1 l. d'acqua con l'aceto e sgusciateci dentro le uova; lasciate cuocere per 3 minuti. Poi scolate le uova e mettetele in un piatto. Preparate una salsa mescolando bene insieme la maionese con la panna, i cetriolini tritati, i capperi, il prezzemolo tritato, la pasta d'acciughe e il dragoncello. Versate la salsa sulle uova e mettete in frigo fino al momento di servire.

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