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CANNELLONI DI MAGRO
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • pasta per lasagne
  • 500 gr. di spinaci
  • 250 gr. di ricotta
  • 1 uovo
  • parmigiano grattugiato
  • sale
  • burro
Preparazione:

Ritagliate dalla pasta dei quadrati e lessateli in acqua salata; scolateli e metteteli su di un panno. Lessate gli spinaci e tritateli, mescolateli con il burro, la ricotta e un cucchiaio di parmigiano. Mettete un po' di ripieno in ogni quadrato di pasta, imburrate una teglia e metteteci i cannelloni. Cospargeteli con burro fuso e parmigiano. Mettete in forno finché non si sarà formata una crosta in superficie.

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