SPAGHETTI ALLE ALICI

• 350 gr. di spaghetti
• basilico
• 400 gr. di alici
• 4 cucchiai d'olio d'oliva
• 200 gr. di pomodori
• pepe
• 1 cucchiaio di origano
• sale
• 1 spicchio d'aglio

Dorate nell'olio l'aglio intero e poi toglietelo; unite le alici a cui avete tolto le lische, sale, pepe e l'origano. Lasciate cuocere per 20 minuti mescolando continuamente, poi aggiungete i pomodori tagliati a dadini. Continuate la cottura per altri 10 minuti. Intanto cuocete la pasta in acqua salata, scolatela e conditela con il composto appena preparato. Guarnite con il basilico tritato.

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