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CROSTINI D'ARINGA
Ingredienti:
  • filetti d'aringa sott'olio
  • funghi
  • olive verdi snocciolate
  • pepe
  • prezzemolo
  • 1/2 spicchio d'aglio
  • sale
  • foglie di menta
  • olio
  • pane
  • 1 limone
Preparazione:

Soffriggete i funghi con le olive tritate, un pizzico di pepe e uno di sale, l'aglio, il prezzemolo tritato, la menta, olio e i filetti d'aringa schiacciati. Mescolate bene fino a formare una salsa. Tostate delle piccole fettine di pane, spruzzatele con il succo del limone e spalmateci sopra la salsa appena fatta.

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