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SPAGHETTI CON RIGAGLIE
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 400 gr. di spaghetti
  • sale
  • 250 gr. di rigaglie
  • parmigiano grattugiato
  • 80 gr. di burro
  • 2 foglie di salvia
Preparazione:

Pulite bene le rigaglie e tritatele. Soffriggete il burro in un tegamino, poi uniteci le rigaglie, la salvia, il sale e lasciate cuocere per 30 minuti. Intanto cuocete la pasta in acqua salata, scolatela e conditela con il composto di rigaglie. Servite spolverando con il parmigiano.

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