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POTAGE AL PREZZEMOLO
Ingredienti:
  • 100 gr. di prezzemolo
  • 2 l. di brodo di pollo
  • 1 ceppo di lattuga
  • 30 gr. di burro
  • 1/2 kg. di patate
Preparazione:

Sbucciate le patate e tagliatele a pezzi; tritate la lattuga e il prezzemolo. Mettete il tutto nel brodo bollente e lasciate cuocere a fuoco basso per 1 ora e 30 minuti. Setacciate dentro una zuppiera; al momento di servire unite il burro e altro prezzemolo tritato.

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