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TRIGLIE AL PROSCIUTTO
Ingredienti:
  • 5 triglie (200 gr. cad.)
  • alloro
  • 2 fette di prosciutto crudo
  • timo
  • 2 limoni
  • 1/2 bicchiere d'olio d'oliva
Preparazione:

Pulite bene il pesce e poi mettetelo a macerare per 1 ora nell'olio mescolato con timo, sale, pepe, alloro. Dopodiché sgocciolatelo e arrotolateci intorno le fette di prosciutto tagliate nel senso della lunghezza. Metteteli in una pirofila coprendoli con il sugo della marinata; lasciate cuocere per 15 minuti. Servite con fettine di limone.

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