Stampa questa pagina

SFORMATO DI BROCCOLI
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 1 kg. di broccoli
  • 6 filetti d'acciughe
  • 3 uova
  • 4 cucchiai d'olio d'oliva
  • 200 gr. di groviera grattugiato
  • 2 spicchi d'aglio
  • 3 cucchiai di pangrattato
  • pepe
  • burro
  • sale
Preparazione:

Lessate i broccoli in acqua salata per 20 minuti; scolateli, lasciateli raffreddare e poi tritateli. Mescolateli bene con il groviera, le uova sbattute, sale e pepe; mettete questo composto in uno stampo da budino imburrato e cosparso di pangrattato. Lasciate cuocere a bagnomaria in forno per 50 minuti a 180°. Intanto preparate una salsa facendo dorare nell'olio bollente l'aglio e le acciughe fino a che non si sciolgono. Poi togliete l'aglio e versate questa salsa sullo sformato appena sfornato.

© 2001-2016 - Questa pagina č esclusiva proprietą di RicettePerTutti.it Vietata la copia e la distribuzione, anche parziale, su qualsiasi supporto.