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MINESTRA AUTUNNALE
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 2 patate
  • sale
  • 2 carote
  • 1 cipolla
  • 2 pomodori
  • 40 gr. di burro
  • 150 gr. di pisellini
  • 2 zucchine
  • 150 gr. di fagiolini
  • parmigiano grattugiato
  • 1/2 dado di carne
Preparazione:

Affettate la cipolla, rosolatela nel burro e unite tutte le altre verdure a pezzetti; salate, aggiungete il dado e coprite con 1,5 litri d'acqua e portate a cottura lentamente. Servite spolverando con il parmigiano.

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