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GAMBERETTI ALL'ACQUAVITE
Ingredienti:  (Per 4 persone)
  • 24 gamberetti
  • pepe
  • 1 carota
  • sale
  • 1 cipolla
  • timo
  • 1 bicchierino di acquavite
  • prezzemolo
  • 1 bicchierino di vino bianco
  • 2 tuorli
  • olio
  • burro
  • 1 limone
Preparazione:

Tritate la carota, la cipolla e rosolatele in olio e burro; aggiungete i gamberetti e lasciate insaporire per 5 minuti. Dopodiché unite il vino, l'acquavite, il timo e il prezzemolo tritato; lasciate cuocere per 10 minuti e poi uniteci i tuorli sbattuti con il succo del limone. Mescolate bene e servite.

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