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UOVA AL MARSALA
Ingredienti:  (Per 2 persone)
  • 2 uova
  • 4 fegatini di pollo
  • 60 gr. di burro
  • 2 cucchiai di marsala
Preparazione:

Imburrate una pentola di cotto, rompeteci le uova e condite con sale e pepe; infornate fino a che le uova non siano cotte. Tagliate i fegatini a dadini, fateli cuocere nel burro e, quando saranno quasi cotti, unite il marsala. Lasciate cuocere ancora per qualche minuto e poi quando toglierete le uova dal forno versate i fegatini su di esse.

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