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SALSA VERDE
Ingredienti:
  • 1 uovo sodo
  • 1 bicchiere d'olio
  • 1 cucchiaio di prezzemolo
  • pepe
  • 1 cucchiaio di capperi
  • sale
  • 2 filetti d'acciuga
  • aceto
  • mollicadi pane
Preparazione:

Inzuppate nell'aceto la mollica e tritate il prezzemolo, l'uovo, i capperi e le acciughe. Sbriciolate la mollica, mettetela in una ciotola con un pizzico di sale, uno di pepe, con tutti gli ingredienti che avrete tritato e l'olio. Mescolate molto bene il tutto. Ideale per carne, uova e pesce.

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