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SALSA ALLO SHERRY
Ingredienti:
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 80 gr. di zucchero
  • 1 cucchiaio di sherry
  • 1 cucchiaio di fecola
  • 4 cucchiai d'aceto
Preparazione:

Sciogliete sul fuoco lo zucchero con 1 bicchiere d'acqua, l'aceto e lasciate cuocere fino al bollore mescolando continuamente; poi uniteci la fecola che avrete sciolto in 2 cucchiai d'acqua calda. Togliete dal fuoco e aggiungete sempre mescolando lo sherry e la salsa di soia. Ideale per crostacei.

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