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Ingredienti :
- 200 gr. di frutta secca mista (prugne, albicocche...)
- 6 cucchiai di zucchero
- 250 gr. di mascarpone
- 80 gr. di zucchero a velo
- 2 uova
- 1 bicchierino di vodka
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Preparazione della ricetta:
Cuocete in un po' d'acqua la frutta, la vodka e 5 cucchiai di zucchero; poi tagliate a pezzetti la frutta. Sbattete i tuorli con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema spumosa; frullate a spuma il mascarpone con la vodka. Montate gli albumi a neve con lo zucchero rimasto e mescolate tutti questi composti insieme. Prendete 4 coppette da gelato, sul fondo metteteci la frutta secca e ricopritela con la crema di mascarpone. Mettete in frigo fino al momento di servire.
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By RicettePerTutti.it
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