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Ingredienti :
(Per 6 persone)
- 6 peperoni verdi
- 300 gr. di pane grattugiato
- prezzemolo
- 100 gr. di acciughe
- 50 gr. di capperi
- 4 pomodori
- olio
- sale
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Preparazione della ricetta:
Tagliate il fondo dei peperoni facendo un'incisione dalla parte del gambo e togliete i semi. Mettete nel fondo di ogni peperone un po' d'olio e poi riempiteli con il pane grattugiato che bagnerete con olio finché ne può assorbire. Aggiungete i pomodori tagliati a pezzi, il prezzemolo tritato, le acciughe senza lisca, i capperi e spolverate con pane grattugiato spruzzando sopra un cucchiaio di olio. Mettete i pomodori in un tegame che avrete unto con olio e metteteli in forno finché non siano dorati.
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By RicettePerTutti.it
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