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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 8 patate grandi
- 1 cucchiaio di funghi secchi
- burro
- 500 gr. di piselli
- prezzemolo
- sale
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Preparazione della ricetta:
Rosolate in un pezzo di burro la cipolla tagliata a fette; unite i funghi tritati, che avrete precedentemente tenuto a bagno in acqua tiepida, e lasciate insaporire per 5 minuti. Aggiungete il sale e un cucchiaio di prezzemolo tritato. Lessate le patate, sbucciatele e scavatele un po' con il cucchiaino, farcitele con il composto precedentemente preparato e mettete in una teglia imburrata. Condite con il burro sciolto e mettetele in forno per 5 minuti. Lessate i piselli, passateli nel burro e serviteli con le patate.
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By RicettePerTutti.it
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