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Ingredienti :
(Per 6 persone)
- 1 melanzana a persona
- pepe
- prezzemolo
- sale
- basilico
- olio
- pomodori
- aglio
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Preparazione della ricetta:
Tagliate le melanzane a metà nel senso della lunghezza, copritele di sale e lasciatele riposare 1 ora. Dopodiché lavatele e fate con un coltello dei tagli in modo da ottenere una rete. In mezzo ai tagli mettete un composto di prezzemolo e basilico tritati e filetti di pomodori. Mettete poi le melanzane in una teglia e cospargeteci abbondante olio, un po' di sale e di pepe. Infornate fino a quando non saranno cotte e risultino morbide e non secche.
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By RicettePerTutti.it
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