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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 4 melanzane
- olio
- aglio
- prezzemolo
- mollica di pane
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Preparazione della ricetta:
Affettate le melanzane e mettetele sotto sale per 1 ora; successivamente asciugatele e friggetele in olio bollente. Finita questa cottura toglietele dall'olio e mettetele in un piatto; nell'olio di cottura, invece, versateci aglio e prezzemolo tritati e un cucchiaio di mollica di pane sbriciolata. Lasciate dorare questo composto e poi versatelo sulle melanzane.
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By RicettePerTutti.it
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