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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 400 gr. di caprino
- 1,3 Kg. di verdure miste
- 1/2 limone
- 5 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di curry
- sale
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Preparazione della ricetta:
Pulite le verdure e tagliatele a listarelle; cuocetele in acqua salata per 12 minuti. Scolate e raffreddate sotto l'acqua corrente fredda. Diluite il curry in un cucchiaio d'acqua e un pizzico di sale; aggiungete il succo del limone, l'olio e mescolate bene il tutto. Mettete le verdure in un vassoio, cospargeteci il formaggio e la salsa al curry.
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By RicettePerTutti.it
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