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Ingredienti :
(Per 8 persone)
- 1 Kg. di carne di vitello per arrosti
- 8 cipolle
- 100 gr. di burro
- 1 cucchiaio di paprika
- erbe aromatiche
- 1 dl. di vino bianco
- salvia
- 1 sedano
- sale
- pepe
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Preparazione della ricetta:
Tritate le cipolle; salate, pepate, unite la paprika e la salvia tritata. Mettete questo composto in un tegame e sopra uniteci il burro e poi la carne. Cuocete dolcemente fino a che la carne non diventi dorata. Dopodiché coprite e lasciate ancora cuocere per un'ora e mezzo, bagnando di tanto in tanto con il vino. Sbollentate il sedano per un minuto e unitelo insieme alle erbe aromatiche e alla carne.
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By RicettePerTutti.it
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