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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 1 orata
- 150 gr. di funghi
- prezzemolo
- timo
- mollica di pane
- lardo
- 1/2 litro di vino bianco
- latte
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Preparazione della ricetta:
Pulite e lavate il pesce. Imbevete nel latte la mollica del pane, metteteci il sale, il pepe, il timo e due funghi tritati. Amalgamate il tutto e riempite l'orata con il composto dopo averla aperta su un fianco. Mettetela in una teglia circondandola con il lardo e mezzo litro di vino bianco. Servite con pomodori conditi con l'olio e funghi fritti nel burro.
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By RicettePerTutti.it
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