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 Sabato 13 agosto 2022

 

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AVOCADO IN SALSA AGRODOLCE

 Ingredienti :  (Per 4 persone)

  • 2 avocado maturi
  • pepe
  • 4 kiwi maturi
  • sale
  • 4 cucchiai di Marsala
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • burro
  • 1 cucchiaio di aceto
  • 1 cucchiaino di fecola

Avocado in salsa agrodolce

Preparazione della ricetta:

Sbucciate i kiwi, tagliateli a fette e metteteli a macerare cosparsi di zucchero per 2 ore; dopodiché sistemateli in un tegame, bagnateli col vino ed 1 bicchiere d'acqua, cuoceteli per 20 minuti e poi setacciateli. Rimettete la purea ottenuta nel tegame, uniteci una noce di burro lavorato a crema con la fecola e rimettete sul fuoco lasciando addensare. Uniteci poi l'aceto, sale, pepe e togliete dal fuoco. Sbucciate gli avocado, togliete il nocciolo, tagliateli a fettine sottili, sistemateli a raggiera in 4 piattini individuali, irrorateli con la salsa e servite.

 

By RicettePerTutti.it

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