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Ingredienti :
(Per 8 persone)
- 500 gr. di fichi verdi maturi
- noce moscata
- 500 gr. di stracchino
- pepe
- 1 limone
- sale
- 12 piccoli amaretti
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 bicchierino di brandy
- 2 cucchiaini di zucchero a velo
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Preparazione della ricetta:
Mescolate lo stracchino, fino ad ottenere una crema omogenea, con lo zucchero, il liquore, un pizzico di sale, uno di pepe e uno di noce moscata; dopodiché unite gli amaretti ridotti in polvere, il parmigiano e la buccia di limone grattugiata. Foderate uno stampo rettangolare stretto con carta forno, sul fondo e sui bordi sistemateci i fichi sbucciati e tagliati a metà nel senso della lunghezza mettendoli con la parte tagliata verso le pareti. Sopra versateci la crema di formaggio e ricoprite con i fichi rimasti. Mettete in frigo per almeno 3 ore e prima di servire capovolgete in un piatto da portata per sformare.
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By RicettePerTutti.it
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