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 Sabato 20 agosto 2022

 

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SFORMATINO FORMAGGI E PERA

 Ingredienti :  (Per 4 persone)

  • 80 gr. di mascarpone
  • sale
  • 80 gr. di gorgonzola dolce
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 pera
  • pane toscano
  • 1 limone
  • 1 bustina di zafferano

Sformatino formaggi e pera

Preparazione della ricetta:

Tagliate a metà la pera, togliete il torsolo, sbucciatene metà, tagliate questa a dadini e irrorateli col succo di limone; l'altra metà tagliatela a fettine sottili e bagnatela sempre col succo di limone. Amalgamate bene assieme il gorgonzola con il mascarpone e lo zafferano sciolto nel latte caldo fino ad ottenere una crema omogenea, poi unite i dadini di pera ed un pizzico di sale. Servite la crema in bicchierini di vetro guarnendo con una fettina di pera e accompagnando al pane tostato.

 

By RicettePerTutti.it

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