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Ingredienti :
(Per 6 persone)
- 6 finocchi non molto grandi
- sale
- pepe
- prezzemolo
- 1 limone
- olio d'oliva
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Preparazione della ricetta:
Pulite i finocchi e lessateli in acqua bollente salata per 20 minuti. Nel frattempo preparate una salsina emulsionando sale, pepe, prezzemolo tritato, il succo del limone e olio d'oliva. Scolate i finocchi, lasciateli intiepidire e tagliateli a metà in senso verticale. Serviteli irrorandoli con l'emulsione appena fatta.
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By RicettePerTutti.it
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