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 Mercoledý 2 dicembre 2020

 

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ZUCCHINE FANTASIOSE

 Ingredienti :  (Per 4 persone)

  • 8 zucchine
  • 8 filetti di acciuga sott'olio
  • 2 cucchiai di pinoli
  • 3 cucchiai di mollica di pane raffermo
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • origano
  • olive ripiene di peperoni

Zucchine fantasiose

Preparazione della ricetta:

Spuntate le zucchine, togliete loro una piccola calotta nel senso della lunghezza e svuotatele della polpa lasciandone un piccolo strato. Tagliate polpa a calottine a dadini e mescolateli con le acciughe tritate e i pinoli. Rosolate nell'olio la mollica sbriciolata insaporendola con l'origano; versate il tutto nel composto appena preparato e mescolate bene. Riempite con questo le zucchine scavate decorando con le olive a fettine. Servite.

 

By RicettePerTutti.it  

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