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 Martedì 29 novembre 2022

 

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MELANZANE AL FORNO

 Ingredienti :  (Per 2 persone)

  • 500 gr. di melanzane lunghe
  • prezzemolo
  • 25 gr. di parmigiano grattugiato
  • pepe
  • 100 gr. di pane grattugiato
  • sale
  • 1/2 spicchio d'aglio
  • 1 cucchiaio d'olio
  • 1 uovo piccolo

Melanzane al forno

Preparazione della ricetta:

Tagliate le melanzane a metà per la lunghezza dopo averle spuntate; scottatele per qualche minuto in acqua bollente salata, scolatele e lasciatele raffreddare. Scavate la polpa, mescolatela con il pangrattato, il parmigiano, l'uovo, il prezzemolo e l'aglio tritati, sale e pepe. Con questo composto riempiteci le melanzane, sistematele in una teglia, irrorate con l'olio e infornate, in forno già caldo, a 180° per 30 minuti. Servite.

 

By RicettePerTutti.it

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