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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 1 kg. di cime di rapa
- pepe
- 2 spicchi d'aglio
- sale
- 2 foglie di alloro
- 1/2 bicchiere di olio d'oliva
- 1/2 bicchiere di vino bianco
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Preparazione della ricetta:
Pulite le cime di rapa, lavatele bene e cuocetele solo con l'acqua rimasta dal lavaggio; durante la cottura togliete tutta l'acqua amara che si forma. Quando non faranno più acqua, abbassate il fuoco, salate, pepate, aggiungete l'aglio schiacciato, l'alloro, l'olio e il vino. Mescolate bene, lasciate cuocere ancora per 15 minuti e poi togliete l'aglio lasciando intiepidire. Servite.
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By RicettePerTutti.it
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