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 Marted́ 29 settembre 2020

 

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BROCCOLETTI IN CREMA

 Ingredienti :  (Per 4 persone)

  • 1,5 kg. di cime di broccoletti
  • pepe
  • 6 cucchiai di aceto balsamico
  • sale
  • 8 cucchiai di olio d'oliva
  • 12 pomodorini ciliegini
  • 2 cucchiai di senape
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 2 cucchiai di erba cipollina
  • 3 tuorli sodi

Broccoletti in crema

Preparazione della ricetta:

Lavate bene i broccoletti e cuoceteli al vapore per 30 minuti. Frullate l'aceto con l'olio, la senape, i tuorli, lo zucchero, sale e pepe fino ad ottenere una crema omogenea, poi uniteci l'erba cipollina tritata. Scolate i broccoletti, sistemateli in un piatto da portata, uniteci i pomodorini a pezzetti e condite il tutto con la salsa appena preparata. Servite.

 

By RicettePerTutti.it  

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