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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 200 gr. di insalata riccia
- sale
- 125 gr. di indivia belga
- 40 ml. di olio
- 150 gr. di clementine
- 20 ml. di aceto
- 20 gr. di filetti di acciuga sott'olio
- 5 gr. di senape
- rosmarino
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Preparazione della ricetta:
Togliete le foglie esterne e i torsoli alle insalate, lavatele, asciugatele e tagliatele in striscette. Sistemate l'insalata in un'insalatiera unendoci gli spicchi di clementine sbucciati a vivo, i filetti di acciuga scolati e tagliati a pezzetti e il rosmarino tritato. Sbattete l'aceto con il sale, la senape e l'olio. Condite con questa salsa l'insalata e servite.
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By RicettePerTutti.it
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