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Ingredienti :
- 1 kg. di zucca
- sale
- olio
- aglio
- mentuccia
- 50 gr. di zucchero
- 1,5 dl. di aceto bianco
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Preparazione della ricetta:
Tagliate la zucca a pezzi, cospargetela di sale per farle perdere l'acqua di vegetazione e dopo 1 ora asciugatela; friggetela in olio bollente dorandola bene, asciugatela su carta casa, sistematela in una ciotola, conditela con fettine d'aglio e mentuccia tritata. Caramellate lo zucchero e quando è ben dorato versateci l'aceto. Mescolate bene a fuoco alto fino a sciogliere lo zucchero e versatelo sulla zucca. Prima di servire aspettate qualche minuto.
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By RicettePerTutti.it
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