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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 1 cipolla grande
- pepe
- 300 gr. di polpa di zucca gialla
- sale
- 300 gr. di patate
- parmigiano grattugiato
- 150 gr. di pasta corta
- 1,2 l. di brodo
- 30 gr. di burro
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Preparazione della ricetta:
Sbucciate le patate, la zucca e tagliatele a cubetti. Appassite nel burro la cipolla a fette, poi aggiungete le patate, la zucca, sale e pepe; lasciate rosolare per 1 minuto poi versate il brodo e terminate la cottura a fuoco basso. Dieci minuti prima della fine della cottura unite la pasta. Prima di servire lasciate riposare qualche minuto e poi spolverate con il parmigiano.
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By RicettePerTutti.it
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