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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 200 gr. di lattuga
- sale
- 200 gr. di radicchio rosso
- 40 ml. di olio d'oliva
- 240 gr. di pere
- 40 ml. di succo di limone
- 240 gr. di ananas sciroppato
- 100 gr. di gorgonzola piccante
- 300 gr. di melagrana
- 60 gr. di noci tritate
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
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Preparazione della ricetta:
Lavate bene l'insalata, asciugatela e tagliatela a striscette. Togliete il torsolo alle pere, tagliatele a fettine in senso verticale, irroratele con il succo di limone per non farle annerire e mettetele in frigo. Sgranate la melagrana e tagliate l'ananas a pezzetti; tagliate anche il formaggio a cubetti e sistemate tutti gli ingredienti in un'insalatiera. Fate una salsina mescolando un pizzico di sale con l'aceto, il succo d'ananas e il succo di melagrana; sbattete bene la salsa unendo poco alla volta l'olio e condite con questo composto l'insalata.
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By RicettePerTutti.it
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