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Ingredienti :
- 600 gr. di radicchio rosso
- sale
- 4 fette di pan carrè
- aceto
- 150 gr. di prosciutto crudo in una sola fetta
- olio d'oliva
- aglio
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Preparazione della ricetta:
Pulite il radicchio, lavatelo bene, asciugatelo e tagliatelo a striscette. Tagliate a cubetti il prosciutto e il pan carrè. Soffriggete questi ultimi in 1 cucchiaio di olio caldo e l'aglio; in un'altra padella fate la stessa cosa anche con il prosciutto e quando sarà rosolato unite 4 cucchiai di aceto. Amalgamate bene insieme il radicchio con i dadini di pane, di prosciutto, il fondo di cottura di quest'ultimo e sale. Servite.
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By RicettePerTutti.it
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