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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 250 gr. di carne di manzo
- 250 gr. di pomodori
- 125 gr. di funghi
- 5 uova
- olio
- cipolla
- prezzemolo
- timo
- lardo
- sale
- pepe
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Preparazione della ricetta:
Sbucciate i pomodori e schiacciate la polpa per far uscire l'acqua, tagliateli a pezzetti e unite i funghi tritati, 2 cucchiai d'olio, 1 cucchiaio di cipolla tritata, prezzemolo, timo, sale, pepe. Aggiungete il composto alla carne di manzo, che avrete in precedenza tritato finemente, aggiungere le uova e un pizzico di pepe. Mettere il tutto al centro di una fascia di lardo e arrotolate legandola; lasciate cuocere per 45 minuti.
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By RicettePerTutti.it
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