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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 4 finocchi
- pepe
- 20 gr. di capperi
- sale
- 2 cetriolini sott'aceto
- aceto
- 4 cipolline sott'aceto
- olio d'oliva
- prezzemolo
- 2 falde di peperone sott'aceto
- pasta di acciughe
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Preparazione della ricetta:
Pulite i finocchi e lessateli per 30 minuti in acqua bollente salata. Tritate i capperi, i cetriolini, le cipolline e il prezzemolo; mescolateci la pasta di acciughe, un po' di aceto, 5 cucchiai di olio, sale e pepe. Scolate i finocchi, tagliateli a metà, sistemateli in un piatto da portata, distribuiteci sopra il composto appena preparato decorando con il peperone a striscette. Servite.
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By RicettePerTutti.it
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