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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 1 filoncino di pane raffermo
- sale
- 2 melanzane ovali
- 1 peperoncino rosso
- 100 gr. di yogurt
- prezzemolo
- 1 spicchio d'aglio
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Preparazione della ricetta:
Tagliate le melanzane nel senso della lunghezza e cuocetele in forno fino a che la polpa non diventi tenera; togliete con un cucchiaio tutta la polpa, salatela, tritatela, mescolateci lo yogurt e amalgamate molto bene il tutto per ottenere un composto omogeneo. Uniteci aglio, prezzemolo e peperoncino tritati. Affettate il pane, tostatelo in forno, spalmatelo con la crema di melanzane e servite.
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By RicettePerTutti.it
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