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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 1 filoncino di pane raffermo
- 1/2 peperoncino
- fragole
- sale
- 1 tazzina di panna
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 tuorlo
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di fecola
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Preparazione della ricetta:
Tagliate a fette il pane e tostatelo in forno. Togliete il picciolo a 200 gr. di fragole; frullatele con la panna, il vino, il tuorlo, il parmigiano, la fecola e il peperoncino fino ad ottenere un composto uniforme. Versate il tutto in un pentolino e fatelo addensare su fuoco basso mescolando. Fate intiepidire, poi spalmatelo sul pane tostato e guarnite ogni crostino con 1/2 fragola. Servite.
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By RicettePerTutti.it
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