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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 1 ceppo di lattuga
- pepe
- 4 cucchiai di tapioca
- sale
- burro
- cerfoglio
- 2 uova
- panna da cucina
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Preparazione della ricetta:
Pulite la lattuga e tagliatela a pezzi. Fate bollire acqua salata e poi gettateci la lattuga e quando riprende l'ebollizione unite la tapioca. Lasciate cuocere per 30 minuti e poi versate il tutto in una zuppiera nella quale unirete un pezzo di burro mescolato con 2 tuorli. Frullate il tutto molto bene e unite 1 cucchiaio di panna per persona. Al momento di servire cospargete con cerfoglio tritato.
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By RicettePerTutti.it
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