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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 400 gr. di petto di pollo
- pepe
- 60 gr. di noci sgusciate
- sale
- 40 gr. di uvetta
- 1 limone
- 4 foglie di lattuga
- alloro
- 40 gr. di olio di oliva
- 1 gambo di sedano
- 1 carota
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Preparazione della ricetta:
Lessate la carne in acqua bollente con la carota e l'alloro per 20 minuti; poi scolate, lasciate raffreddare e tagliatelo a pezzettini. Foderate 4 coppette di vetro individuali con la lattuga, sistemateci il pollo, il sedano a dadini, le noci tritate, l'uvetta che avrete fatto rinvenire in acqua e strizzata. Condite il tutto con una salsa fatta mescolando olio e succo di limone e servite.
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By RicettePerTutti.it
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