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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 2 avocado
- sale
- 20 ml. di succo di limone
- 10 gr. di paprica
- 80 gr. di rucola
- 40 ml. di olio di mais
- 100 gr. di mais in scatola
- 60 gr. di noci
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Preparazione della ricetta:
Tagliate a metà gli avocado in senso verticale, togliete il nocciolo, la polpa e tagliate quest'ultima a cubetti mettendola in una ciotola con il succo di limone per non farla diventare scura. Mettetela in frigo. Dopodiché mescolate il mais lavato e asciugato con l'avocado, uniteci le noci tritate, condite il tutto con olio, sale e metà della paprica. Foderate delle ciotoline individuali con la rucola e riempitele con il composto appena preparato. Spolverate con la paprica rimasta e servite.
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By RicettePerTutti.it
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