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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 250 gr. di ricotta
- crostini di pane integrale
- latte freddo
- 120 gr. di spinaci
- sale
- olio di oliva
- 1 cucchiaio di cipolline novelle tritate
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Preparazione della ricetta:
Pulite gli spinaci, lavateli molto bene, cuoceteli a fuoco basso coperto per 5 minuti in 3 cucchiai d'olio ed un pizzico di sale mescolando; dopodiché tritateli finemente e lasciate raffreddare. Mescolateli bene con le cipolline e la ricotta. Versate il tutto in una ciotola bagnata internamente con il latte comprimendo bene. Prima di servire rovesciate su un piatto e servite accompagnando con i crostini di pane e olio.
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By RicettePerTutti.it
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