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Ingredienti :
- 1/2 kg. di baccalà
- 1 arancia
- 1/2 kg. di pomodori
- prezzemolo
- 50 gr. di olive nere
- cipolla
- 5 cucchiai di olio
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Preparazione della ricetta:
Mettete a bagno in acqua il baccalà per almeno 12 ore. Dopodiché sistematelo in un tegame con acqua fredda e cuocete a fuoco medio per 10 minuti facendo attenzione a non farlo bollire; scolatelo, spinatelo, spellatelo e tagliatelo a pezzi. Soffriggete nell'olio la cipolla tritata, poi uniteci i pomodori sbucciati e lasciate restringere questa salsa; aggiungete il baccalà, le olive, il prezzemolo tritato e fate bollire per 10 minuti. Servite guarnendo con le fette di arancia.
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By RicettePerTutti.it
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