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Ingredienti :
(Per 4 persone)
- 800 gr. di tonno fresco
- pepe bianco
- 2 melanzane grandi
- sale
- 1 spicchio d'aglio
- olio
- prezzemolo
- 1 bicchiere di vino bianco
- 500 gr. di pomodori
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Preparazione della ricetta:
Rosolate in 3 cucchiai d'olio l'aglio e il prezzemolo tritati; poi unite il tonno a pezzi e le melanzane a cubetti. Lasciate insaporire per un po', bagnate con il vino e fate evaporare; versateci i pomodori spellati e tritati, sale e pepe. Continuate la cottura a fuoco medio per 30 minuti. Servite.
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By RicettePerTutti.it
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